|
Kippenlevertjes Met Calvados En Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -300 g kippelevertjes
-50 g boter
-70 g gehakte ui
-70 ml room
-150 ml melk
-30 ml calvados
-10 ml graantjesmosterd
-3 ml ketchup
-1 th lepel bloemboter mengsel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -bak de levertjes en kruiden in de boter en kruiden met zout en peper
-als het vlees bijna gaar is, de ui toevoegen
-glazig laten meebakken
-deglaceren met de Calvados
-voeg mosterd,melk, room en ketchup erbij
-laat nog enkele min pruttelen en roer de bloemboter erbij om de saus te binden
|
|
|